Your cart
Pita Gyros

Pita Gyros

28/06/2021
2 min read

Een azuurblauwe zee, wit-blauwe huisjes, zon en sirtaki. Deze pita gyros brengt je in de vakantiestemming

Pita gyros

Nanja Pol
Wrap gevuld met gyros, groenten, patat en tzatziki
Course borrelhapje, diner, lunchgerecht, Snack

Ingredients
  

voor de pita

  • 4 wraps
  • 400 gram kipshoarma
  • 1/2 krop ijsbergsla ragfijn gesneden
  • 1/2 courgette in blokjes
  • 1/2 paprika in blokjes
  • 1 kleine rode ui in ringetjes gesneden
  • 2 aardappelen geschild en in dikke reepjes gesneden
  • zonnebloemolie
  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 2 theelepels oregano

voor de tzatziki

  • 500 gram griekse yoghurt 10 % vet
  • 1/2 komkommer geraspt
  • 1 grote teen knoflook fijngehakt
  • 3 blaadjes verse munt fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • grove peper en zeezout naar smaak

Instructions
 

  • bak de kipshoarma met courgette, paprika, kaneel, komijn en oregano in wat olie
  • bak de reepjes aardappel in ruim olie in 10 minuten in een andere pan, laat uitlekken op keukenpapier
  • meng yoghurt, komkommer, knoflook, munt en citroensap
  • smeer de wraps in met tzatiki (1 eetlepel per wrap)
  • beleg de wraps met ijsbergsla, kipshoarma-groentenmengsel, rode uiringetjes en patatten
  • rol de wraps op en vouw ze aan een kant dicht

Notes

Dit is de ultieme pita gyros voor mij. De boterzachte kipshoarma heeft een Grieks tintje gekregen door de extra kruiden.
Zet een bakje met de overgebleven tzatziki op tafel. Deze is zó lekker dat je misschien wel een extra schepje op je pita lust.
Omdat de wrap goed gevuld is, heb je er een heel maaltje aan. 
Een eenvoudige tomatensalade met feta past er erg goed bij.
Vervang de wraps eens door Libanees flatbread. Dit brood is ook top om te vullen.
 

Griekenland is beroemd om haar vele, betoverende eilanden, het prachtige weer en de heerlijke keuken.
Met de kipshoarma van Wagenaar een een snufje extra kruiden en specerijen, maak jij heel simpel een maaltijdbroodje gyros.
Zelfgemaakte tzatziki maakt het echt áf!