Recept Parpadelle met hertenragú
Dit gerecht is zó simpel maar zó smaakvol. Let op, het wordt je wintertopper!Enne, die wijn die in de saus gaat, is dezelfde als die […]
Wildzwijnrack met paddestoelen-truffeljus
Voor het vlees:800-900 gram wildzwijnrack aan één stuk (2 koteletjes p.p)peper en zout30 gram roomboter en 1 eetlepel olijfolie om in te bakken Voor de […]
Wildkonijn in bockbier
Ingrediënten:1 wild konijn in delen150 gram gerookte spekblokjes1 stengel prei in halve ringetjes1 grote ui in blokjes1 winterwortel in blokjes1 teentje knoflook fijngesneden100 gram tutti […]
Recept op het karkas gebraden hazenrug met eendenlever & tagliatelle met paddestoelen en hazelnoot
HAASJE OVER Vlees op het karkas bereiden, da’s een kunstje hoor. Gelukkig hebben we genoeg culinaire know how in huis. En graag delen we die […]