Categorie: hoofdgerecht gevogelte
STICKY KOREAN CHICKEN WINGS
De Koreaanse keuken is booming in Nederland. Op foodmarkten en andere culinaire hotspots zie je hippe koreaanse gerechten op de menukaart staan. Om je vingers […]
Buitenscharrelkipboutfilet met asperges en pasta
BUITENSCHARRELKIPBOUTFILETEen mond vol! Maar wel een heel erg lekkere mond vol. Kipboutfilet, ook wel kipdijfilet genoemd, heeft als prettige eigenschap lekker smeuiig te zijn. Dat […]
RECEPT GEBRADEN TAMME GANS
Een gans in zijn geheel braden, lijkt een hele klus. Maar als je het resultaat ziet.En als je weet wat je er allemaal mee kunt… […]
SALTIMBOCCA DI EDITHA
Saltimbocca betekent: “springt in de mond”.Zó waanzinnig lekker is dit gerecht.Onze Edith kan het weten, want zij is al járen met een echte Italiaan getrouwd.En […]
Hongaars kippetje
Dit Hongaarse kipgerecht, ook wel Csirkepörkölt of kipgoulash maak ik van een Frans buitenscharrelkippetje.wat een smaakvol stukje vlees: Stevig van structuur en superzacht van smaak. […]
Tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus
NODIG:2 filets de canettes of 1 grote filet de canard2 perssinaasappels2,5 cl Grand Marnier1 potje gevogeltefond van 200 ml2 theelepels fivespices poeder1 steranijs1 mespuntje chilipoeder1 […]
