Your cart

Assortiment Wild

Het leveren van eerlijke, ambachtelijke producten van topkwaliteit is de inspiratie voor Wagenaar Poelier Traiteur. Onze producten zijn dagvers en worden met de grootst mogelijke zorg voor u bereid.

Hert

Hertenrug

Hertenbout

Hertenrugfilet biefstuk

Hertenboutfilet biefstuk

Hertenrack

Hertenrollade van de sukade

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Hertenrollade van de boutfilet

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Herten stoofvlees

Hertenburger

Ree

Reerug

Reebout

Reerugfilet biefstuk

Reeboutfilet biefstuk

Reerollade

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Ree stoofvlees

Wildzwijn

Wildzwijnrug

Wildzwijnbout

Wildzwijnboutfilet biefstuk

Wildzwijnrugfilet biefstuk

Wildzwijnracks

Wildzwijn rollade van de sukade

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Wildzwijn rollade van de boutfilet

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Wildzwijn stoofvlees

Wild konijn

Wild konijn heel

Achterbouten, ruggen en voorbouten los ook mogelijk

Diverse Wild

Wild stoofvlees

Wildrollade van de sukade

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Wildrollade van boutfilet

Elk gewicht mogelijk en eventueel gekruid met wildkruiden

Wildgehakt

Soorten; hert, wild zwijn & fazant

Wildkarkas

Van alle soorten wild mogelijk

Wilde haas

Wilde haas heel in stukken

2 achterbouten, 2 voorbouten, 1 hazenrug

Hazenstoofvlees (poulet)

Hazenvoorbout

Hazenachterbout

Hazenrug heel

op het karkas met 2 rugfilets

Hazenrugfilet

De kerstdagen zijn bij ons een drukte van jewelste. Bestel daarom op tijd om uw kalkoen en wildproducten niet mis te lopen!

Assortiment Gevogelte

Wilde gans

Wilde gans heel

(1kg)

Wilde ganzenbouten

Wilde ganzenfilet

Wilde eend

Wilde eend heel

Wilde eendenboutjes

Wilde eendenfilet

Fazant

Fazantenhaan

Fazantenhen

Fazantenbout

Fazant filet

Fazant boutfilet

Roodpoot patrijs

Patrijs heel

Wilde duif

Wilde duif heel

Wilde duivenboutjes

Wilde duivenfilet

Assortiment Traiteur Wild & Gevogelte

Gerechtjes met wild & gevogelte

Herten Stoofpot

Met knolselderij, wortel, prei, kruidnagel, snufje kaneel, tijm, rozemarijn en laurier.

Fazantenragout

Met rode wijn en bospaddenstoelen
500 gram per bakje

Wildragout

500 gram per bakje

Hazenpeper

500 gram per bakje

Wild zwijn stoofpot

Met knolselderij, wortel, prei, kruidnagel, snufje kaneel, tijm, rozemarijn en laurier.
500 gram per bakje

Gebraden wilde eendenboutjes

Met ingekookte jus van wild karkas en vijgenchutney
4 boutjes voor 1 personen

Gebraden fazanten boutjes

Met jus van ingekookte wild karkas en tutti frutti
2 boutjes voor 1 a 2 personen

Gebraden hazenbout

Met cranberry wildsaus
1 persoon

Gedroogde hammetjes en worstjes

Gedroogde ham van wild zwijn

Gesneden per 100 gram

Gedroogde Coppa van wild zwijn

Gesneden per 100 gram

Wilde gans pastrami

Gesneden per 100 gram

Gedroogde wild zwijn worstjes

diverse smaken;
Wild zwijn met venkel
Wild zwijn met peper
Wildzwijn knoflook

Gedroogde hert worstje

Hert met chili

Gedroogde wilde gans worstje

Gans met Venkel

Wild zwijn rookworst

Wild & gevogelte paté

Paté met wilde eend

Fijne paté

Paté met fazant

Grove paté

Paté met wild zwijn

Grove paté

Paté met hert

Grove paté

Paté met gans

Fijne paté

Wild & gevogelte gerookt

Gerookte duivenborst

Soepjes en Bouillon

Wildsoep van reeschenkel

Wildbouillon

Carpaccio

Hertencarpaccio

De muis van het hert gesneden
per 50 gram verpakt

Onze Shop is ONLINE!

Telefoon: 020-6415577